コーラ生姜焼き

コーラ生姜焼き

これぞ、生姜屋の作った「生姜焼き」です！
炭酸と生のすりおろし生姜の力で、お肉を柔らかくジューシーにします。

コーラに入っているスパイスが、生姜の香りをより引き立てて、後を引くおいしさです。

材料（4人分）
豚ロース肉 300g
肉の下味コーラ 約100cc（炭酸水70cc:コーラ原液大さじ2）
肉の下味しょうがすりおろし 40g
玉ねぎ 大1個
サラダ油 大さじ1
黒糖（粉末タイプ） 大さじ1
醤油 大さじ2
作り方
① 豚肉は一口サイズに切っておく。玉ねぎは皮をむいて3㎜厚さのスライスにしておく。
② コーラ（炭酸水にコーラ原液を混ぜたもの）に生姜のすりおろしを入れ、肉をつけて揉みこんで10分ほどおいたら、肉と漬け汁に分けておく。
③ フライパンにサラダ油を熱し、②の肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを入れてさらに炒める。
④ 醤油と黒糖（粉末）を②のつけ汁に混ぜて③に入れて炒め合わせる。つけ汁が完全に飛ぶまで強火で炒める。

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